Der interessante Teil ist es wohl den Fisch zu enthaupten, ihm die ledrige Haut abzuziehen und ihn vor allem so auszunehmen, daß dabei keines seiner inneren Organe verletzt wird, damit das darin enthaltene Tetrodotoxin nicht den essbaren Teil des Fisches kontaminiert. Das könnte man sicher erlernen. Nur ist es so, daß mehreren Berichten zufolge Fugu gar nicht so toll schmecken soll. Der Reiz liegt wohl mehr im Risiko als im kulinarischen Erlebnis. Da hat die japanische Küche für mich einstweilen genug besseres zu bieten.