{"id":163,"date":"2005-11-14T21:23:57","date_gmt":"2005-11-14T20:23:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fellowpassenger.de\/archives\/163"},"modified":"2005-11-14T21:23:57","modified_gmt":"2005-11-14T20:23:57","slug":"tomatenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fellowpassenger.de\/?p=163","title":{"rendered":"Tomatenbrot"},"content":{"rendered":"<p>Erstmalig ist es der redaktionseigenen B\u00e4ckerei gelungen, ein Wei\u00dfbrot herzustellen, das die gew\u00fcnschte luftig-lockere Konsistenz aufweist, die schon in fr\u00fcheren Versuchen h\u00e4tte erziehlt werden sollen. Das Ergebnis ist eine kleine Sensation! Ein Tomatenbrot das sogar v\u00f6llig ohne Belag verzehrt, ein Genu\u00df ist. Es ist leider etwas arg salzig geworden, weil die getrockneten Tomaten selbst schon enorm salzhaltig sind.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/pix.visualartlab.de\/tomatenbrot.jpg\" alt=\"Wei\u00dfbrot mit getrockneten Tomaten drin\" \/><\/p>\n<p>Die Herstellung dauerte etwa zwei Stunden, die sich gelohnt haben. Die Liste der Zutaten:<\/p>\n<p>1 kg Weizenmehl Typ 405<br \/>\n42 g frische Hefe<br \/>\n30 g Salz<br \/>\n30 g Zucker<br \/>\n625 ml Wasser<br \/>\n70 g getrocknete Tomaten (ohne \u00d6l)<br \/>\n1\/2 Bund Petersilie<\/p>\n<p>Als Rezeptgrundlage diente <a href=\"http:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/2003\/01\/01\/basic_bread_reci.php\">dieser Vorschlag<\/a> von Jamie Oliver.<\/p>\n<p>F\u00fcr das n\u00e4chste Exemplar wird nach einer M\u00f6glichkeit gesucht, die Tomaten vor der Verarbeitung zu entsalzen, oder doch die in \u00d6l eingelegten zu verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erstmalig ist es der redaktionseigenen B\u00e4ckerei gelungen, ein Wei\u00dfbrot herzustellen, das die gew\u00fcnschte luftig-lockere Konsistenz aufweist, die schon in fr\u00fcheren Versuchen h\u00e4tte erziehlt werden sollen. Das Ergebnis ist eine kleine Sensation! Ein Tomatenbrot das sogar v\u00f6llig ohne Belag verzehrt, ein Genu\u00df ist. Es ist leider etwas arg salzig geworden, weil die getrockneten Tomaten selbst schon [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-163","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-speisen-und-getranke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fellowpassenger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}